La Red IIINOCA es un espacio académico cuyo propósito es desarrollar investigación aplicada con la finalidad de aprovechar las propiedades del Nopal y otras cactáceas; busca contribuir de manera significativa al desarrollo de alternativas saludables y sustentables en la nutrición humana y animal del sector rural, desarrollar y transferir tecnología, formación de recursos humanos y contribuir en fomentar el cultivo con respecto al medio ambiente.
Ser un espacio para la realización de Investigación e Innovación de excelencia con reconocimiento nacional e internacional en la investigación aplicada en el uso del nopal y las cactáceas que son de interés de ser aprovechadas.